無性に肉が食べたかった。薄い肉ではなく、厚くジューシーなやつだ。というわけで、近所の肉屋でステーキ用リブロースを買ってきた。 重さ約430gの勇姿。上からではわかりにくいが、厚みは4cm超ある。 焼き方は、プロのアドバイスに従うのがよかろうと考え、…